Heidelbeer
1. – 31. August 2021
Die kleinen Blauen Beeren,
Das Geheimniss eines perfekten Heidelbeer Sorbets beginnt bei der Reife der kleinen blauen Beeren. Unser Heidelbeersorbet und der Mini Coupe, Blaues Wunder, gibt es nur im August und das aus gutem Grund.
Die schweizer Heidelbeere gibt erst in ihrer Hochsaison ihre intensive, fruchtige und süss-säuerliche Note von sich und somit die perfekte Basis für unser Sorbet.
Natur belassen ist hier der Schlüssel. Wir stärken die Säure der Beeren mit etwas Zitronensaft, geben die Süsse vom Kirstallzuker bei und fügen Wasser hinzu, das wars auch schon!
Heidelbeer Sorbet: früchtig, süss, säuerlich
Blaue Wunder: unsere legendäre Vanille Glace ergänzt mit warmem, süssem Heidelbeer Kompott